В данном случае лишним животным будет кошка. Почему? Потому что все остальные животные - корова, собака, лошадь, свинья и коза - являются домашними животными, которых человек держит для получения продуктов (молоко, мясо, шерсть и т.д.) или в качестве домашних питомцев.
Кошка, в отличие от других перечисленных животных, не приносит конкретной пользы своему хозяину в виде продукции. Она чаще всего держится как домашний питомец для удовлетворения эмоциональных потребностей людей. Таким образом, кошка не является обязательным "рабочим" животным, как, например, корова или коза.
Кроме того, кошка является единственным хищным животным из списка, что также делает ее немного странным выбором среди других домашних животных, которые обычно держатся для получения продукции.
Таким образом, если рассматривать все эти животные исключительно с практической точки зрения, то кошка можно назвать лишним животным в этом списке.