Значение выражения "как собаке пятая нога" имеет простое и понятное значение - это означает что-то излишнее, лишнее или ненужное. Возможно, это выражение происходит из мифа о том, что собака, у которой была бы пятая нога, была бы необычной и, возможно, ненужной.
Как эксперт, я могу сказать, что данное выражение используется в разговорной речи для подчеркивания излишности или ненужности чего-либо. Например, если говорят "Это как собаке пятая нога - абсолютно бесполезно", это означает, что упомянутое дело или объект совершенно ненужны и лишние.
Не стоит принимать данное выражение буквально и рассматривать его как анатомическую особенность собаки. Вместо этого, важно понимать его употребление в разговорной речи и обращать внимание на контекст, в котором используется данное выражение.