В Корее какие собаки съедобные? - коротко
В Корее традиционно считаются съедобными собаки породы "норей" и "джиндо". Эти породы специально разводятся для употребления в пищу, хотя практика потребления собачьего мяса в стране постепенно снижается.
В Корее какие собаки съедобные? - развернуто
В Южной Корее существует древняя традиция употребления собачьего мяса, известная как "гае-ги". Эта практика имеет глубокие исторические корни и связана с культурными и экономическими аспектами страны. Собачье мясо считается деликатесом и используется в различных блюдах, таких как супы, рагу и жаркое. Наиболее распространенными породами собак, которые употребляются в пищу, являются нурунгги (норунги) и собаки породы джиндаэ.
Нурунги, или голые собаки, являются одной из самых популярных пород для употребления в пищу. Эти собаки известны своей худобой и низким содержанием жира, что делает их мясо более диетическим и легким для переваривания. Нурунги часто содержатся в специальных фермах, где их выращивают с целью последующего убоя. Эти фермы могут быть как небольшими семейными хозяйствами, так и крупными промышленными предприятиями.
Другим популярным вариантом является мясо собак породы джиндаэ. Эти собаки имеют более развитую мускулатуру и плотное мясо, что делает их мясо более питательным и насыщенным вкусом. Джиндаэ также выращиваются на фермах, где за ними ухаживают с целью получения качественного мяса. Эти собаки имеют крепкое телосложение и высокий уровень энергии, что делает их мясо ценным продуктом.
Употребление собачьего мяса в Южной Корее сопровождается рядом ритуалов и традиций. Например, считается, что мясо молодых собак более вкусное и полезное, поэтому на фермах часто содержат щенков. Также существует поверье, что мясо собак, убитых безболезненно, обладает лучшими вкусовыми качествами. Для этого на фермах используют специальные методы убоя, которые минимизируют стресс животных.
Тем не менее, употребление собачьего мяса вызывает значительное противостояние в обществе. Многие люди и организации выступают против этой практики, считая её жестокой и негуманной. Активисты по правам животных проводят кампании и акции, направленные на запрет выращивания и убоя собак для пищи. В последние годы правительство Южной Кореи также предпринимает шаги по снижению популярности этого продукта, вводя ограничения на рекламу и продажу собачьего мяса.
В результате, в стране наблюдается тенденция к снижению числа ферм по выращиванию собак для пищи и уменьшению потребления этого продукта. Многие молодые люди и городские жители отказываются от употребления собачьего мяса, предпочитая более традиционные виды пищи. Однако, несмотря на это, традиция употребления гае-ги все еще сохраняется в некоторых регионах страны, особенно среди старшего поколения.