Собака женского пола в литературе чаще всего называется "сука". Это слово имеет не только литературное, но и обыденное значение, обозначая самку собаки. Однако его использование может быть воспринято как оскорбительное или неприличное в разговоре о животных.
Как эксперт, могу сказать, что в литературных произведениях и в общении с животными рекомендуется использовать более тактичные и уважительные обороты, например, "собачка" или просто "собака". Это поможет избежать негативной реакции со стороны аудитории и показать заботу о животных.
Кроме того, в литературе и в повседневной речи вместо слова "сука" можно использовать термин "собачиха", который является более нейтральным и менее вызывающим. Важно помнить, что выбор слова для обозначения женской собаки должен быть обоснованным и уважительным, чтобы не задеть чувства окружающих.