Слово "собака" состоит из трех слогов: со-ба-ка.
Согласно фонетическому строению слова, можно выделить три слога: "со" - открытый слог, образованный сочетанием согласной и гласной звука, "ба" - закрытый слог, образованный сочетанием согласной и согласной звука, и "ка" - открытый слог, образованный сочетанием согласной и гласной звука.
Этими критериями исследования произношения слова "собака" можно утверждать, что в данном случае речь идет о трех слогах.