Название породы собак пишется с заглавной буквы. Конкретное название породы, как и любой существительное, пишется с заглавной буквы в начале слова. Например, такие породы собак, как немецкая овчарка, бигль или пудель, всегда пишутся с заглавной буквы. Это правило соблюдается в русском языке для всех названий пород животных, включая собак.
Это правило обязательно следует при написании названий пород собак в тексте. При этом важно также помнить, что для обозначения множества животных данной породы название будет писаться с маленькой буквы. Например, "немецкие овчарки" или "бигли", где название породы приобретает форму множественного числа и начинается с маленькой буквы.
Таким образом, при написании названий пород собак всегда следует помнить о правиле использования заглавных букв и правильно применять его в тексте.