В поисках грибов с помощью собак и свиней чаще всего используют породу поросёнка (лат. Truffle). Поросёнок является самым дорогим грибом в мире и обладает особенностью расти под землей на глубине от 5 до 60 сантиметров. Именно поэтому для обнаружения поросёнка требуются специально обученные животные.
Собаки и свиньи обладают отличным обонянием и способны почувствовать запах поросёнка на большом расстоянии. Собаки обучаются методом поощрения, они находят гриб и получают за это награду. Свиньи же, наоборот, ищут поросёнка из-за вознаграждения в виде пищи - имитации трюфеля.
Кроме поросёнка, также используют собак и свиней для поиска других грибов, таких как белый, лисички, опята и другие. Такие методы поиска грибов с помощью животных позволяют увеличить шансы на успешное нахождение ценных грибов и сэкономить время и усилия.