Каких собак употребляют корейцы в пищу? - коротко
В Корее собачье мясо традиционно употреблялось в пищу, однако в последние годы наблюдается значительное снижение этого явления. В основном, для этих целей использовались две породы: нури и чиндо.
Каких собак употребляют корейцы в пищу? - развернуто
Употребление собак в пищу в Корее имеет глубокие исторические корни и связано с традиционными культурными практиками. В прошлом собачье мясо считалось деликатесом и использовалось в различных блюдах. Исторически в Корее для употребления в пищу использовались преимущественно местные породы собак. Среди них наиболее распространёнными являются нурингри (или корейский джиндо), а также различные смеси местных пород.
Нурингри - это древняя корейская порода собак, которая была выведена для охоты и охраны. Эти собаки обладают крепким телосложением, выносливостью и отличным обонянием. Их мясо считается особенно вкусным и питательным. В прошлом нурингри часто разводились специально для употребления в пищу, и это было широко распространённой практикой.
Кроме нурингри, в Корее также употреблялись в пищу смеси местных пород. Эти собаки не имели строгих породных стандартов, но отличались выносливостью и неприхотливостью. Их мясо было доступным и дешёвым, что делало его популярным среди широких слоёв населения.
Стоит отметить, что потребление собачьего мяса в Корее не является массовым явлением. В последние десятилетия общественное мнение в стране изменилось, и многие корейцы отказываются от употребления собачьего мяса по этическим и гигиеническим соображениям. В крупных городах, таких как Сеул, потребление собачьего мяса значительно сократилось, и многие рестораны, предлагающие такие блюда, закрылись. В то же время, в сельских районах и на юге страны эта традиция всё ещё сохраняется, хотя и на уменьшающемся уровне.
В последние годы в Корее активно ведётся борьба за запрет употребления собачьего мяса. Многие общественные организации и животноводческие ассоциации выступают за запрет этого практики, считая её жестокой и негуманной. Власти страны также предпринимают меры для снижения потребления собачьего мяса, вводя более строгие санитарные нормы и ограничения на разведение собак для убоя.
Таким образом, употребление собачьего мяса в Корее имеет сложную и многогранную историю. В прошлом это было распространённой практикой, но в современном обществе отношение к этому вопросу меняется. Многие корейцы отказываются от употребления собачьего мяса, и власти страны предпринимают меры для снижения этого явления.