В кулинарии существует понятие "собака" как название небольшого кусочка теста, оставшегося после раскатывания, вырезания или формовки выпечки. Этот термин возник в кулинарной среде благодаря его форме, напоминающей голову собаки.
Обычно, когда пекут пироги, булочки или другие изделия из теста, после его раскатывания остаются небольшие обрезки, которые можно использовать повторно или выбрасывать. Многие повара предпочитают делать из этих остатков формочки-собаки, чтобы не плодить отходы и добавить элементы креативности в процесс приготовления пищи.
Существуют разнообразные способы использования собак в кухне: их можно запекать, посыпать специями, добавить к салатам или же использовать в качестве украшения для блюд. Важно помнить, что собаки приготавливаются из теста, поэтому их следует запекать в духовке до золотистой корочки.
Таким образом, "собака" в кулинарии является интересным и оригинальным способом использования остатков теста, который не только снижает количество отходов, но и добавляет изюминку в приготовление пищи.