В романе "Двенадцать стульев" Ильфа и Петрова одного из главных героев — Остапа Бендера сопровождал небольшой бродячий пес. Имя собаки не упоминалось в тексте, она называлась просто "пес". Однако читатели нередко называют собаку Остапа Бендера "Шариком". Это прозвище приобрело популярность благодаря экранизации произведения — фильмам и сериалам, в которых собаку называют именно так.
Как эксперт, могу сказать, что в литературном произведении фактически не указывается имя собаки Остапа Бендера, поэтому "Шарик" скорее всего был приставкой, данной публикой. Как правило, авторы не случайно упускают имена своих персонажей, чтобы подчеркнуть их общность, анонимность или однотипность.