1. Подготовка: перед началом процесса высушивания необходимо хорошо промыть и очистить говяжье легкое от лишней жиры и слизи. Обрежьте лишние части, если это необходимо.
2. Нарезка: нарежьте говяжье легкое на равные и тонкие ломтики. Это позволит им лучше просушиться и сохранить все полезные свойства.
3. Высушивание: разместите нарезанные ломтики говяжьего легкого на противне, предварительно покрытой пергаментной бумагой. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 70 градусов Цельсия. Высушивайте легкое примерно 3-4 часа, периодически переворачивая ломтики.
4. Охлаждение: после завершения процесса высушивания оставьте говяжье легкое на противне еще на 1-2 часа при комнатной температуре. Это позволит ему полностью остыть и стать более хрустящим.
Помните, что готовый продукт должен быть полностью сухим, без признаков сырости. Легкое должно быть хрупким и не содержать излишней влаги. Правильно высушенное говяжье легкое станет прекрасной и полезной лакомством для вашего питомца.