Правильное написание в данном случае - "лающая собака".
Форма причастия "лающая" употребляется в данном контексте с существительным "собака" и описывает действие, которое выполняет собака в данный момент. Это служит для более точного описания ситуации и передачи информации о поведении собаки.
С точки зрения русского языка, в данном случае следует использовать причастие "лающая", так как оно согласуется с существительным "собака" и образует правильную грамматическую конструкцию.
Таким образом, правильно написать о "лающей собаке", чтобы передать информацию о поведении данного животного в определенный момент времени.