Правильное написание названия породы собаки точка - "германская куропатка". В данном случае "точка" следует писать с маленькой буквы, так как это является не собственным именем, а общим названием породы собак. В русском языке существует правило, что общие названия животных пишутся с маленькой буквы, если они не обозначают конкретную породу.
Эксперты по языку считают, что правило о писании с маленькой буквы в данном случае основано на принципе общей правописной нормы. Соблюдение этих норм помогает избежать недоразумений и несоответствий. Поэтому, если вы пишете о породе собак точка, помните, что слово "точка" пишется с маленькой буквы.