Порода собаки кокер спаниель пишется так, как я ее написала в данном предложении - "кокер спаниель". Это название происходит от английского слова "cocker", которое означает "охотник на дичь" (в данном случае - на куропаток), и слова "spaniel" - "спаниель".
Кокер спаниель - это порода охотничьих собак, которая была выведена на острове Великобритания. Они отличаются своим небольшим размером, умным выражением лица и длинными ушами. Кокеры спаниели очень активные и энергичные животные, они отлично подходят для активных людей и семей с детьми.
Если рассматривать правописание породы собаки кокер спаниель, то оно соответствует общим правилам русского языка - сначала идет название породы, а затем название собаки.
Таким образом, правильно писать породу собаки кокер спаниель как "кокер спаниель", причем в названии породы следует соблюдать правила русского языка о написании слов.