Правильно писать слово "собака" или "собака" зависит от контекста, в котором оно используется.
Если вы говорите о конкретном животном, то нужно использовать мягкий знак и писать "собака", например: "Моя собака зовут Рекс". Это правило следует из общих правил русского языка о формировании формы родительного падежа у животных.
Однако если вы говорите о животных в общем или об этом виде животных, то используйте "собака" без мягкого знака, например: "Собака - преданный друг человека". В таком контексте слово "собака" употребляется как название вида животного.
В любом случае, важно помнить об этих тонких различиях в написании слова "собака" в зависимости от контекста, чтобы избежать ошибок в использовании.