Собак мужского пола называют кобели. Это традиционное и общепринятое название для самцов собак в зоологической классификации. Кобель - это самец, который в размножении участвует в качестве отца потомства.
Как эксперт я могу добавить, что в зависимости от породы собаки и их предназначения, могут использоваться также и другие термины для обозначения мужского пола. Например, для охотничьих собак часто используются термины "пёс", "рысак" или "кобель", в то время как для рабочих собак, таких как пастушие или служебные, можно встретить обозначение "кобель" или "рабочий пёс".
Однако, в повседневной речи наиболее часто употребляется традиционное слово "кобель" для обозначения мужской собаки. Это слово имеет древние корни и широко используется в различных культурах для обозначения самцов собак.