Правильное написание словосочетания "Гонящие зайца собаки" - с приставкой "не", то есть "не гонящие зайца собаки". В русском языке приставка "не" отрицает действие, прилагательное или статус существительного. В данном случае, фраза означает, что собаки не занимаются охотой на зайцев.
Анализируя данное словосочетание в роли эксперта, можно отметить, что правильное написание важно для передачи смысла и точности информации. При использовании неправильной формы написания словосочетания, возможно недопонимание или искажение смысла высказывания.
Таким образом, важно помнить о правильном написании словосочетаний и следить за использованием приставок, чтобы избежать ошибок и сделать высказывание более четким и понятным для читателя.