Это выражение означает, что истинная причина или суть проблемы, ситуации или неудачи наконец-то раскрыта.
Обычно это выражение используется, когда кто-то долго искал ответ на какой-то вопрос или причину какого-то негативного события. И только после длительного анализа или расследования удается раскопать и выявить источник проблемы.
Как эксперт, я бы сказал, что важно уметь разгадывать подобные тайны и не останавливаться на поверхностных причинах. Часто истинная суть проблемы закрыта от глаз, и для того чтобы добраться до нее, требуется глубокий анализ и исследование. Поэтому, когда мы наконец-то находим "там, где собака зарыта", мы получаем ключ к разрешению проблемы и возможность найти наилучшее решение.